Diabetes

Bij diabetes, kunnen de cellen van het lichaam niet de suiker krijgen die zij nodig hebben. Glucose, een eenvoudig suiker, is de meest belangrijke brandstof van het lichaam. Het is aanwezig in het bloed, maar bij diabetici kan het niet tot in de cellen geraken waar het nodig is. Wanneer diabetes start in de kindertijd (insuline-afhankelijke diabetes), is dit te wijten aan een niet adequate hoeveelheid van insuline, het hormoon dat suiker regelmatig in de lichaamscellen binnen voert. Zonder insuline, houden de celwanden de suiker buiten. Deze vorm van diabetes noemt men ook Type I diabetes, of juveniele diabetes. Wanneer diabetes begint bij volwassenen (niet-insuline-afhankelijke diabetes), is dit niet te wijten aan een inadequate voorraad insuline. Er is veel insuline in de bloedstroom, maar de cellen reageren er niet vlot op. Suiker kan niet gemakkelijk in de cellen geraken, en het stapelt op in de bloedstroom. Deze vorm noemt men ook Type II diabetes of ouderdomsdiabetes. Op korte termijn, kunnen diabetici episodes van zwaar ademhalen, braken en dehydratatie ervaren. Op lange termijn, hebben diabetici een risico op hartziekte, nierproblemen, gezichtsstoornissen en andere moeilijkheden. Read More…


Vitamine B12

Vitamine B12 voorkomt een bepaalde vorm van bloedarmoede. Daarnaast speelt het een rol bij de vorming van gezonde rode bloedcellen en zorgt het voor een goede werking van het zenuwstelsel. Verder speelt het een rol bij de stofwisseling van vitamine B11.

Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH):
2,8 mcg

Maximaal veilige dosis:
niet aan te geven, richtlijn: maximaal 5 x ADH

Natuurlijke bronnen:
1 hamburger 90% ADH
100 gram kabeljauw 70% ADH
schaaltje kwark 40% ADH
1 ei 20% ADH
2 plakken kaas 5% ADH


Diëten en bewegen

Bewegen of sporten is een prima hulpmiddel als u wilt afslanken.  Maar de combinatie van voeding matigen en bewegen is de sleutel.

Veel bewegen, minder wegen

Bewegen is een prima hulpmiddel als u wilt afslanken. Door actief te zijn, krijgt u een hoger verbruik en zult u dus sneller afslanken.

Sport alleen is niet zaligmakend

Maar afslanken door te sporten alleen, wordt een ware marathon.
Om 1 kg lichaamsvet kwijt te raken, moet u 7000 kcal verbruiken, dit is:

  • 116 km lopen
  • 18 uur badmintonnen
  • 300 km fietsen in minstens 10 uur tijd
  • 15 uur bergbeklimmen
  • 8 uur boksen
  • 40 uur kanovaren
  • 17 uur dansen

Combineren is dus de boodschap

De combinatie van voeding matigen en bewegen is de sleutel. Verlies hem niet uit het oog.
Heeft u uw 500 calorieën binnen, dan moet u die opnieuw verbruiken door bijvoorbeeld de trap te nemen in plaats van de lift of meer boodschappen te voet of met de fiets te doen.
Wil u vermageren, dan moet u per week toch minstens 1000 kcal en liefst 2000 kcal meer verbruiken bovenop wat u normaal aan beweging doet.

Hoe meer,  hoe beter

Je hoort of leest het nog vaak: als u gaat joggen om af te vallen, kunt u beter niet te snel lopen. U zou meer afvallen omdat u dan “meer vetten dan koolhydraten zou verbranden”, klinkt het.
Dit klopt echter maar half. Het complete plaatje vertelt dat u bij intensiever sporten méér calorieën verbruikt, die evenveel uit de vet voorraden worden gehaald, maar daarnaast ook nog koolhydraten gaan aanspreken. Procentueel lijkt het dan alsof u bij intensief sporten minder vet hebt verbruikt, maar in absolute cijfers heeft u zeker evenveel vet verbrand tijdens die intensieve activiteit, en bovenop heeft u nog een pak extra calorieën verbrand.
Een voorbeeldje:
Als u 30 minuten gewoon jogt, zou u bijvoorbeeld 400 calorieën kunnen verbranden (200 calorieën vet + 200 cal. koolhydraten). Na evenveel minuten hardlopen (intensief sporten), verliest u misschien 600 calorieën (200 cal. vet + 400 cal. koolhydraten). In beide gevallen echter zal u “maar” 200 calorieën vet hebben verbrand, maar in het tweede geval heeft u wel 200 calorieën meer koolhydraten verbrand dan in het eerste geval. Dus heeft u meer energie verbruikt, en daar gaat het om.

Het is dus beter om wel snel te lopen, te fietsen of te zwemmen als u gewicht wil verliezen, maar het is niet voor iedereen weggelegd. Overdrijf niet als u het sporten niet gewoon bent: het is altijd goed om te bewegen, en als u minder intensief sporten langer kunt volhouden, kan het misschien toch meer opleveren op het einde van de dag.

Diëten en eten

Weet hoe u dieet

Afslanken betekent niet dat u moet gaan hongeren. Streng diëten doet u alleen bij extreem overgewicht en steeds onder medische begeleiding, zodat u nog altijd voldoende vitamines en mineralen binnenkrijgt. Als u dat niet doet, krijgt u tekorten. Het kan de gezondheid schaden en het maakt u moe, prikkelbaar en depressief. Niemand vindt u nog lief en leuk. Uit ontgoocheling en om uzelf te troosten, breekt u met de dieetdiscipline en kijkt u niet op wat extra calorieën. En weer wordt u dikker en zit u opgezadeld met een torenhoog schuldgevoel omdat het weer eens mislukte. De zoektocht naar een nieuw dieet wordt dan maar weer ingezet. Dun – dik – dun – dik, net een jojo.

Vergeet het wonderdieet

Weg met het bananendieet, de sherrykuur of de peulvruchtenweek.
Deze spectaculaire diëten zijn ongezond en nadien komt u vaak nog meer aan dan u bent verloren. Denk hierbij aan combinatiediëten (u eet minder en komt later weer aan), monodiëten (op basis van ananas, banaan…), pillen of bepaalde soorten thee (zijn laxerend, u verliest vocht en water, geen vet)

Ongezond diëten garandeert u:

  • vochtverlies en afbraak van spierweefsel
  • een gewichtstoename na het stopzetten van de kuur
  • een tekort aan noodzakelijke en gezonde voedingsstoffen
  • eentonigheid, vermoeidheid, irritatie
  • een manier van leven die niet wetenschappelijk onderbouwd en zelfs ongezond is.

Evenwicht, matigheid, variatie en een driehoek

Het enige wat echt resultaat oplevert, is matig, gevarieerd en evenwichtig eten volgens de voedingsdriehoek.

  • Afslanken: stel met behulp van de voedingsdriehoek een calorie-arm dieet samen van ongeveer 1500 kcal per dag.
    – Blijf drie maaltijden per dag gebruiken, met twee tussendoortjes.
    – Sla het ontbijt niet over.
    – Kies bij de warme maaltijd verse groenten of niet bereide diepvriesgroenten. Daarbij eet u ook een zetmeelhoudend product (aardappelen, deegwaren, rijst, brood, peulvruchten…) en een voedingselement dat voldoende eiwitten bevat (vis, vlees, kaas, eieren, vleesvervanger). Zetmeel maakt u niet dik, het levert u wel energie.
  • Slank blijven: een volwassen vrouw mag 2100 kcal per dag eten en een volwassen man 2500 kcal. Volgens de voedingsdriehoek uiteraard. U hoeft dus niet minder te eten of zaken te schrappen, u moet alleen anders eten.

Vitamine B11

Foliumzuur speelt een rol bij de vorming van rode bloedcellen. Extra foliumzuur vermindert de kans op een baby met een open ruggetje. Het verlaagt tevens het homocysteïnegehalte in het bloed en daarmee mogelijk de kans op hart- en vaatziekten.

Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH):
300 mcg

Maximaal veilige dosis:
1.000 mcg

Natuurlijke bronnen:
150 gram spruitjes 45% ADH
150 gram spinazie 40% ADH
150 gram broccoli 35% ADH
4 sneetjes bruin brood 15% ADH
1 ei 10% ADH

Tips voor een gezond ontbijt

Als je wilt afvallen, is je ontbijt overslaan geen optie. Op die manier is het risico dat je later op de ochtend je toevlucht zoekt tot calorierijke snacks veel groter. Een gezond en evenwichtig dieet om je dag  mee te beginnen, zorgt ervoor dat je je langere tijd verzadigd voelt en bovendien veel energie hebt. Hier vind je enkel tips voor een gezond ontbijt als je aan het lijnen bent.

Eet ontbijtgranen

Je leest het goed,  ontbijtgranen zijn helemaal niet zo slecht! Op voorwaarde dat je de juiste ontbijtgranen kiest natuurlijk. Kies voor volkorengranen zonder toegevoegde suikers en met veel vezels. Eet je ontbijtgranen met magere of halfvolle melk of magere yoghurt.

Eet volkorenbrood

Naast ontbijtgranen, kan ook volkorenbrood een voedzame bron zijn van vezels, vitaminen en mineralen.

Eet eieren

Eieren zitten vol voedingsstoffen met vitaminen (B en K) en foliumzuur. Ze bevatten bovendien niet veel calorieën. Best kan je ze wel koken of pocheren. Je kan best wel niet iedere dag een ei eten, doe het maximum drie keer per week.
Voeg zuivel toe aan je ontbijt

Ook melkproducten maken deel uit van een gezond en evenwichtig ontbijt. Melkproducten leveren calcium, wat nodig is voor sterke beenderen. Drink een glas melk, eet een potje yoghurt of overgiet je ontbijtgranen met melk en yoghurt.

Eet fruit

Fruit zit vol vitaminen en andere voedingsstoffen en zal je veel energie geven. Bovendien bevat fruit veel vezels, waardoor je je lange tijd verzadigd voelt.
Ga zitten als je aan het eten bent

Snel een koek in je mond steken terwijl je aan het aanrecht staat, volstaat niet als ontbijt. Neem je tijd om te ontbijten en zet je neer. Sta desnoods een tiental minuten vroeger op, je zal zien dat het werkt. Je kan eventueel ook de tafel ’s avonds al dekken.

Het 3 dagen dieet

Je hoort het op televisie, je leest er over op internet: het drie dagen dieet! Wat is het drie dagen dieet en helpt het om op lange termijn gewicht te verliezen? Alles hierover lees je in dit artikel…

Wat is het 3 dagen dieet?
Het 3 dagen dieet is een caloriearm dieet. Door de samenstelling van de voedingswaren zou het dieet het metabolisme versnellen en dus zo meer vet verbranden dan normaal. Na de drie dagen van het dieet zou je terug moeten overstappen naar een normale voeding voor minimum 5 dagen. Volgens sommigen is het mogelijk om tot 5 kg te verliezen in 3 dagen als je het dieet strikt volgt.

Kritiek op het 3 dagen dieet
Dat dit dieet in vraag wordt gesteld is normaal: veel gewichtsverlies op korte tijd. Dezelfde droom voor velen als snel rijk worden. Hieronder enkele punten die in vraag worden gesteld:

  • Het dieet is een crashdieet ( veel kilo’s verliezen op zeer korte tijd is belastend voor het lichaam en niet gezond! ) Het gewichtsverlies zou voornamelijk te wijten zijn aan vochtverlies
  • Het dieet werkt het jojo-effect in de hand
  • Een te grote calorie beperking ( wat tot uitputting kan leiden )

Het dieet zelf:
OPMERKING: dit is een voorstelling van de inhoud van het dieet zoals gevonden in verschillende literatuurwerken. We geven geen medische informatie noch dieetinformatie. Het opvolgen van dit dieet is dan ook op persoonlijk risico en wij benadrukken dat het ten zeerste aan te raden is om, alvorens het volgen van een dieet, steeds het advies van een arts of diëtist(e) in te winnen.

  1. Ontbijt Dag 1
    Koffie of thee evt. met zoetjes
    1/2 grapefruit of sap ervan
    een geroosterde boterham met pindakaas
  2. Lunch Dag 1
    koffie of thee evt met zoetjes
    1 geroosterde boterham
    100 g tonijn (uit blik op water)
  3. Diner Dag 1
    koffie of thee evt met zoetjes
    100 g mager rundvlees of kip
    200 g sperziebonen
    200 g wortelen
    1 vanilleijsje
    1 appel
  4. Ontbijt Dag 2
    Koffie of thee evt. met zoetjes
    1/2 banaan
    een geroosterde boterham
    1 ei (gekookt of als roerei)
  5. Lunch Dag 2
    200 g cottage cheese of tonijn
    8 gewone crackers
  6. Diner Dag 2
    koffie of thee evt met zoetjes
    2 runderknakworsten
    200 g broccoli of kool
    100 g wortelen
    1/2 banaan
    100 g vanilleijs
  7. Ontbijt Dag 3
    Koffie of thee evt. met zoetjes
    5 gewone crackers
    1 plak kaas
    1 appel
  8. Lunch Dag 3
    Koffie of thee evt. met zoetjes
    1 hardgekookt ei
    1 geroosterde boterham
  9. Diner Dag 3
    koffie of thee evt met zoetjes
    200 g tonijn (uit blik op water)
    200 g wortelen
    200 g bloemkool
    meloen
    100 g vanilleijs

Als tussendoortje kan je fruit eten, het is interessant om ongeveer 8 glazen water per dag te drinken.

Vitamine B8

Vitamine B8 (biotine) speelt een belangrijke rol bij de opbouw en afbraak van koolhydraten en eiwitten en de productie van vetzuren. Daarnaast is vitamine B8 van belang voor gezond haar en een gezonde huid.

Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH):
niet vastgesteld

Maximaal veilige dosis:
niet aan te geven.

Natuurlijke bronnen:
handje noten (50 gram) 144% ADH
150 gram sojabonen 125% ADH
1 ei 25% ADH
100 gram Quorn (vleesvervanger) 20% ADH
1 glas melk 10% ADH

Vitamine B6

Vitamine B6 (pyridoxine) is belangrijk voor de weerstand en de spijsvertering. Daarnaast speelt het een rol bij de vorming van rode bloedcellen. Vitamine B6 zorgt verder voor een goede werking van het zenuwstelsel.

Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH):
1,5 mg

Maximaal veilige dosis:
25 mg

Natuurlijke bronnen:
150 gram aardappelen 25% ADH
1 banaan 25% ADH
4 sneetjes bruin brood 15% ADH
handje noten (50 gram) 15% ADH
100 gram vlees 10% ADH

Vitamine B5

Vitamine B5, ook wel pantotheenzuur genoemd, speelt een belangrijke rol bij de afbraak en opbouw van eiwitten, vetten en koolhydraten. Daarnaast is het van belang bij de vorming van een aantal hormonen.

Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid (ADH):
5 mg

Maximaal veilige dosis:
niet aan te geven, richtlijn: maximaal 5 x ADH

Natuurlijke bronnen:

  • 1 ei 15% ADH
  • 1 haring 12% ADH
  • 100 gram rundvlees 12% ADH
  • 1 glas melk 10% ADH
  • 150 gram aardappelen 10% ADH